おいしい醤油｜山口杉樽仕込み醤油本店｜マルクワ醤油｜たまごかけごはんしょうゆ
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店主のコーナー
 桑田浩志 うちのような小さな蔵元では、ほとんどの工程が手作業、本当に効率が悪い。 ただこの手作業がとっても重要。 機械まかせでは本当においしい醤油は作れないんです。 麹の見た目、手で触った感触、香り、味、諸味が発酵しているときの音等々、人間の五感をフル稼働させて、毎日醤油と真剣勝負しています。 店長日記はこちら
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大切なことが記載されています。詳細を必ずご確認ください→ここをクリック ＧＷの営業について 5月3日〜5月6日はお休みさせて頂きます ※5月2日12時以降のご注文は5月7日の発送になります ※ＧＷ期間中もご注文は可能です ●5月17日 「山口県の小さな醤油屋の妻の日記（おいしい醤油ブログ）」 更新しました。由布院♪ ●5月9日 「山口県の小さな醤油屋の妻の日記（おいしい醤油ブログ）」 更新しました。GWも終わり... ●5月5日 「山口県の小さな醤油屋の妻の日記（おいしい醤油ブログ）」 更新しました。愉快な仲間たち♪来ました。 ●4月28日 山口県の小さな醤油屋の社長の日記（おいしい醤油ブログ）」更新しました。 …『さらけ出す』ということ… ●店休日…土曜日、日曜日、祝祭日、ＧＷ、夏季、冬季   こだわりの新ブランドをぜひお試し下さい。     |
  
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