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桑田浩志&麻衣子
うちのような小さな蔵元では、ほとんどの工程が手作業、本当に効率が悪い。 ただこの手作業がとっても重要。 機械まかせでは本当においしい醤油は作れないんです。 麹の見た目、手で触った感触、香り、味、諸味が発酵しているときの音等々、人間の五感をフル稼働させて、毎日醤油と真剣勝負しています。
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(6本セット)金1.8リットル

型番 skinn1.8-6
販売価格

4,565円(税込)

購入数



雑誌クロワッサンプレミアムの「全国うまい醤油めぐり」でも
紹介頂いた醤油です
煮物・さしみetc…これ一本で幅広い用途で
ご使用いただけます。
地元では・・・
料理店(日本料理店、イタリアン、フレンチ) でご愛用いただいております。

◎山口県産小麦使用・1年半杉樽の中で熟成させました

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