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桑田浩志&麻衣子
うちのような小さな蔵元では、ほとんどの工程が手作業、本当に効率が悪い。 ただこの手作業がとっても重要。 機械まかせでは本当においしい醤油は作れないんです。 麹の見た目、手で触った感触、香り、味、諸味が発酵しているときの音等々、人間の五感をフル稼働させて、毎日醤油と真剣勝負しています。
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青1リットル

型番 1ao1
販売価格

390円(税込)

購入数



主に煮物用にご愛用頂いているスタンダード商品です
もっとも低価格な醤油ですが
その他の商品と同様
1年半杉樽で発酵・熟成させた諸味を使用しております
地元では・・・
ご家庭、病院、社員食堂などでご愛用頂いております
(混合醸造)

◎山口県産小麦使用・1年半杉樽の中で熟成させました

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