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桑田浩志&麻衣子
うちのような小さな蔵元では、ほとんどの工程が手作業、本当に効率が悪い。 ただこの手作業がとっても重要。 機械まかせでは本当においしい醤油は作れないんです。 麹の見た目、手で触った感触、香り、味、諸味が発酵しているときの音等々、人間の五感をフル稼働させて、毎日醤油と真剣勝負しています。
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山口杉樽仕込み醤油本店200ml 5本ギフトセット(化粧箱入り)

型番 gsugidaru5
販売価格

3,100円(税込)

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原材料に、山口県産大豆・山口県産小麦を使用し
山口県の醤油の伝統であり特長である
甘さを加えた「丸大豆醤油」

天然醸造・杉樽仕込みの醤油と
国産鰹、国産昆布の一番だしでつくった「たまごかけ」

和食料理人の意見を聞きながら、
試作を繰り返し完成した「白だし」「だし醤油」

日本料亭、ふぐ料理専門店
などでも使用される本格的な橙ぽんず
醸造酢などでごまかすことなく
橙果汁を贅沢に50%配合した「橙ぽんず」

のセットです。

商品内容
・丸大豆しょうゆ200ml(甘口) 1本 
・橙ぽんず200ml 1本
・だし醤油200ml 1本  
・白だし200ml 1本
・玉子かけ200ml 1本
のギフトセットです。

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