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桑田浩志&麻衣子
うちのような小さな蔵元では、ほとんどの工程が手作業、本当に効率が悪い。 ただこの手作業がとっても重要。 機械まかせでは本当においしい醤油は作れないんです。 麹の見た目、手で触った感触、香り、味、諸味が発酵しているときの音等々、人間の五感をフル稼働させて、毎日醤油と真剣勝負しています。
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白だし200ml

型番 2sirodasi200
販売価格

435円(税込)

購入数



お土産に最適なサイズとデザインを採用したシリーズ。
和食料理人の意見を聞きながら、
試作を繰り返し完成しました
簡単だけど、本格的な旨さが手に入ります。
様々な料理に使用できる、濃縮タイプ
本品1に対して薄め方の目安
煮物、炊き込みご飯/9〜11
吸物/24〜28 茶碗蒸し/12〜16
 ※お好みで調整して下さい

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