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木桶で仕込んだ濃口醤油を一番美味しいフレッシュな状態でつかって頂きたいという 蔵人想いを形にしました
新鮮密封ボトル 木桶仕込み 減塩しょうゆ450ml
445円(税込)
12 ポイント還元
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新鮮密封ボトル 木桶仕込み 減塩しょうゆ450ml
445円(税込)
12 ポイント還元
お醤油は容器にいれたての時が一番美味しい状態なのですが、その後空気に触れることで酸化が進み、少しづつ風味、香りが変化していきます。
約100年使用し続けることで、多くの有効微生物が住み着いく桑田醤油の木桶。この中で約550日という時間をかけて発酵・熟成させた醤油を「一番美味しい状態で使用して頂きたい」というのが、毎日醤油と真正面から向き合っている私達の想いでした。全く新しい構造の新鮮密封ボトルを採用することで、私達蔵人の想いを形にすることができました。

体に優しい塩分40%以上カットで山口らしい甘口です。一般的な低塩しょうゆは、関東の醤油の味がベースになっていて山口県民にとっては辛いという声にこたえ、甘口の低塩しょうゆを作りました。 今まで、減塩しょうゆを使用したいけど、少しからいな・・・、と思われていた方にお勧めです。
(混合醸造)

※大さじ1杯(15ml)あたりの食塩相当量1.5グラム
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